Brandade de Morue & Parmentier de Saumon et CabillaudCOSTA

Brandade de Morue : Présence de poisson généreuse, écrasé agréable, le goût de poisson et la texture tendre.

 Brandade de Morue : Bel aspect avec le dessus légèrement gratiné, les morceaux de poisson et c'est bien assaisonné.

Parmentier de Saumon et Cabillaud : Purée aérée, assaisonnement correct, le saumon est bien cuit et se marie bien avec la ciboulette et le poireau.

 Parmentier de Saumon et Cabillaud : Très appétissant. Excellente tenue et texture, beaucoup de goût et bien généreux.