Laboratoire
d’analyse sensorielle
Local destiné à
l’analyse sensorielle
de produits alimentaires dans
des conditions constantes,
contrôlées et
offrant un minimum de distractions,
afin de réduire les
effets psychologiques et physiques
sur le jugement humain.
Monadia
1er Centre de Qualité
Consommateurs de France
Avec des milliers de “tests-vérité” par an, Monadia est aujourd'hui un acteur essentiel de la qualité en France.
Depuis 1997, Monadia a relevé
le défi de proposer
un nouveau regard sur la qualité,
en faisant appel au sens critique
des consommateurs pour juger
de la qualité et de
l’intérêt
des produits, évalués
suite à des tests en
situation réelle. À
l’aide de procédures
et d’outils mis en place,
Monadia a su créer
des récompenses qualité
rigoureuses et particulièrement
modernes qui expriment sincèrement
l’avis des consommateurs.
La Qualité
Consommateurs®
Le dispositif prend appui
sur l’intelligence du
consommateur et sur sa capacité
de jugement afin d’attribuer
des signes de qualité.
C’est une expression
directe de la qualité
qui offre un regard complémentaire
aux certifications et labels
attribués par des experts,
et qui portent le plus souvent
sur d’autres dimensions
(ingrédients, fabrication,
etc). Au final, ce parti-pris
d’une qualité
d’implication et de
proximité, apporte
un éclairage nouveau
et répond à
la volonté croissante
des consommateurs d’être
consultés et de donner
leur avis.
Récompenses Qualité Consommateurs®
Signe accordé
à l’issue d’un
processus d’évaluation,
qui met en valeur une ou plusieurs
qualités ou caractéristiques
d’un produit ou d’un
service. Reconnu Saveur de
l’Année est une récompense accordée
par des consommateurs à
l’issue de dégustations
approfondies. Il met en valeur
les produits dont les qualités
gustatives donnent satisfaction
aux consommateurs, et répondent
à leurs exigences.
Les mots ci-dessous sont
incontestablement les mots
essentiels des Saveurs de
l'Année.
Ils correspondent parfaitement au processus qui a permis
de mettre en lumière
ces produits distingués
par des consommateurs.
Définition
Candidat : Personne
qui se présente à
un examen, à un concours
(Académie
Française) ;
Personne qui postule une place,
un poste, un titre
(Petit
Robert 2009).
Examen : Epreuve
ou ensemble d’épreuves
que subit un candidat (Larousse
2009) ; Observation
attentive, en vue d’une
appréciation, d’une
évaluation, d’une
décision, etc. (Académie
Française).
Epreuve : Partie
d’un examen (Hachette
2009) ; Essai pour
éprouver la qualité
d’une chose (Larousse
2009) ; Opération
qui permet de juger ou d’évaluer
les qualités d’un
matériau, d’une
construction, d’un
mécanisme (Académie
Française).
Jury : Ensemble
d’examinateurs (Petit
Robert). Commission
chargée de juger
des candidats à un
examen, un concours (Académie
Française).
Lauréat :
Qui a réussi un examen
(Larousse
2009) ; Personne
qui a reçu un prix
(Académie
Française).
Approuver : Juger
bon, trouver louable (Petit
Robert 2009) ; Qui
a reçu approbation,
validation (Académie
Française).
Sélectionner
: Choisir, dans un ensemble,
les éléments
qui répondent le
mieux à un critère
donné (Larousse
2009) ; Choisir par
sélection (Petit
Robert 2009) (Hachette
2009).
Les
mots ci-dessous sont des
mots qui ne correspondent pas aux processus d’obtention
des Saveurs de l'Année.
Définition
Concours : Compétition
dans laquelle les meilleurs
sont récompensés
(Hachette
2009). Recherche
simultanée, par deux
ou plusieurs personnes,
d’un même titre
(Larousse
2009).
Election : Action
de choisir (Académie
Française).
Choix qu’on exprime
par l’intermédiaire
d’un vote (Larousse
2009).
Elu : Personne désignée
par une élection
(Larousse
2009) ; Soumis à
l’élection
(Petit
Robert 2009).
Meilleur : Personne
supérieure aux autres
(Petit
Robert 2009) ; Qui
atteint le plus haut degré
de qualité dans son
domaine (Larousse
2009).
Choisir : Prendre
de préférence
parmi d’autres (Petit
Robert 2009) ; Adopter
par préférence
; sélectionner, élire
(Larousse
2009).
