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| Nos Pâtés à l’Ancienne
Maison Prunier |
| Notre terrine de campagne à l’ancienne est issue d’une cuisson longue des foies et de viande de porc. La texture ferme fond agréablement en bouche. Notre pâté de foie forestier à l’ancienne a une texture fondante et aérée. Les champignons ajoutent un bon équilibre des flaveurs animales et végétales. Notre mousse pur canard à l’ancienne allie la douceur et la saveur subtile du foie maigre de canard. |
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Terrine de campagne à l’ancienne :
Très bon goût, non gras, parfumé.
Appétissant, consistance moelleuse.
Pâté de foie forestier à l’ancienne :
Très goûteux, s’étale bien, goût de foie bien prononcé, bonne répartition des champignons.
On sent bien les morceaux de champignons, excellent.
Mousse pur canard à l’ancienne :
Le point positif est la douceur en bouche.
La mousse est bien onctueuse, la couleur est appétissante. |
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